Recept | Meringue

Na verschillende recepten uitgeprobeerd te hebben, ben ik tot een recept gekomen voor de lekkerste meringue. Dit is hoe ik meringue graag zie en eet en vandaag deel ik mijn recept met jullie.

Recept | Nutella cookies

Mijn ontbijt bestaat standaard uit een boterham met Nutella en een kopje thee. Ik ben zo verwend, dat andere soorten chocoladepasta er echt niet ingaan. Ik proef dan ook gelijk wanneer mijn brood gesmeerd is met Nutella of een chocopasta van Lidl. Afgelopen week wilde ik weer eens iets bakken. Ik had trek in koekjes en het moest niet te moeilijk zijn. In een Frans Nutella kookboekje kwam ik een recept voor 'Nutella cookies' tegen. Perfect!

Recept | Salted caramel brownies

Een hele tijd geleden zag ik op Annemerel.com een recept voor salted caramel brownies. De brownies zagen er echt god-de-lijk uit. Nu school bijna afgelopen is en ik nog iets moest bakken voor een verloren weddenschap, besloot ik ze te maken.

Recept | Cheesecake met blauwe bessen

Een tijd geleden maakte ik mijn eerste cheesecake (klik hier voor het recept). Het is dat ik niet meer zoveel tijd heb om te bakken, maar anders waren er in de tussentijd zeker nog een aantal gevolgd. 7 juni was ik jarig en 's middags zouden er een paar vriendinnen een stukje taart komen eten. De weerkenners voorspelden zomerse temperaturen. De perfecte gelegenheid om een frisse cheesecake met blauwe bessen te bakken.

Delicious. Hét bakboek

Voor mijn verjaardag kreeg ik van mijn oma het bakboek van Delicious. Delicious is een foodmagazine dat eens in de zoveel tijd ook een kookboek uitbrengt. Het magazine zelf kende ik wel, maar trok me eigenlijk nooit zo. Het bakboek trok daarentegen gelijk mijn aandacht. Wat een schitterend boek is dat zeg, met verrassende recepten en foto's waar je spontaan van begint te watertanden. Klik verder voor heel veel foto's!

Recept | Hartjes cupcakes met meringue topping

Het heeft even (lees: een maand) geduurd tot ik dit recept klaar had om online te zetten. De cupcakes zelf mogen dan inmiddels op zijn, maar het idee blijft. Dit waren een van de lekkerste cupcakes die ik ooit heb gemaakt. Lees verder voor het recept!

Recept | Mini appelkruimeltaartjes

Gisteren kwam vriendin Elise om te bakken. Het plan was dat we cupcakes zouden maken, maar dat werden uiteindelijk mini appelkruimeltaartjes. Heel makkelijk en lekker om te maken! Lees snel verder voor het recept.

Recept | Oreo Cupcakes

Afgelopen vrijdag ben ik teruggekomen van de uitwisseling met een school in Duitsland. Ik heb een geweldige week gehad, waarin we vooral veel leuke dingen hebben gedaan en veel zijn uitgegaan. Met mijn uitwisselingspartner heb ik ook oreo cupcakes gemaakt die erg lekker waren en daarom wil ik het recept ervan graag met jullie delen.

Recept | Cheesecake met Bastogne bodem

Bonjour, daar ben ik weer! Gisteren maakte ik een heerlijke cheesecake en vandaag deel ik het recept ervan met jullie. Bon appétit!

How to | Platte en ronde cupcakes

Op de een of andere vage manier worden mijn cupcakes bij mij thuis zelden mooi rond en plat. Terwijl als ik bij een vriendin exact dezelfde cupcakes bak (met hetzelfde beslag, volgens dezelfde bereidingswijze) ze dat wel worden. Ik vermoed zo dat het aan onze oven ligt, maar hierdoor ben ik wel ervaren geworden in mislukte cupcakes toch nog een beetje mooi te krijgen en weet ik nu ook wat je vóór het bakken moet doen om redelijke cupcakes te hebben. Lees verder voor mijn tips!

Cupcakes bakken met FunCakes Cupcakemix (en Nutella-vulling)

Voor mijn vakantie ontving ik van FunCakes een mix voor cupcakes. Alle 13 mixen (o.a. mixen voor biscuit, room, cake en brownies) van FunCakes zijn namelijk uitgekomen in een 500 gram-versie, waardoor ze geschikter zijn geworden voor de kleine gebruiker en voor personen die eens kennis willen maken met een bepaald product. Zelf had ik nog nooit de mix voor cupcakes gebruikt, dus was ik erg benieuwd!

Cupcakes | Roses & butterflies

Ik hoop dat jullie het leuk vinden om over cupcakes te lezen, want ik zit nu in een soort 'cupcake fase' haha. Vorige week maandag maakte ik natuurlijk al cupcakes met school en afgelopen donderdag deed ik dat even dunnetjes over met een vriendin uit de oude straat. Het resultaat was een gezellige middag met lekkere cupcakes!

Workshop Cupcakes maken

 Ah, gisteren heb ik zoiets leuks gedaan met school (ja, met school nog wel)! Met de jaarlijkse activiteitendag had ik voor een workshop 'cupcakes maken' gekozen bij een taartenwinkeltje in de buurt. Samen met een paar klasgenootjes werd ik om half 10 daar verwacht en mochten we vervolgens in twee uur zes cupcakes versieren, vier met marsepein en twee met botercrème. Tussendoor kregen we nog uitleg over hoe je roosjes en andere versiersels moet maken, hoe je cupcakes plat kan krijgen na het bakken en hoe je botercrème nou het best erop kan spuiten. Al met al was het erg leuk en ben ik daarna nog wezen lunchen en shoppen met een schoolvriendinnetje.

Wat vinden jullie van de cupcakes?

Ps: het 'geheim' achter dat perfecte strikje, de tas en de slippers? Mallen, vormpjes en uitsteeksels ...

Cupcakes: bakken, decoreren en serveren!

 

Yay, mijn eerste bericht op deze blog!  Vanmiddag heb ik samen met mijn beste vriendinnetje weer eens cupcakes gebakken, versierd en ... (natuurlijk) opgegeten onder het genot van een kopje thee. Mijn ouders hadden een tijdje geleden een kant-en-klaar cupcake-pakket voor mij meegenomen waarbij je alleen nog 1 ei, 100 ml melk en 100 ml slaolie (ja, echt!) moest toevoegen. Normaal maak ik altijd zelf de cupcakemix met zelfrijzend bakmeel, melk, eieren en boter en de combinatie van cupcakes met slaolie was dus wel wat nieuw voor mij. Desondanks waren ze best lekker en met een knapperiger bovenkantje dan normaal. Toch houd ik het de volgende keer weer bij ''mijn eigen'' recept.